草莓果醬－搭伙伴

古法熬煮新鮮果醬，看得見，更吃得到的真材實料，搭配麵包或是優格都能為每日的早晨帶來好心情。

嚴選苗栗大湖新鮮草莓，用法式果醬熬煮法產生的自然風味，看得到也吃得到的大顆果肉，就是真材實料的最好證明。不僅可當果醬，還可煮茶或是搭配不同甜點享用，是大人小孩共同的最愛！

定價~~NT$ 250~~

NT$ 200

數量

【香師傅講故事】

過年家族出遊，經過一處草莓園，盛產的時節，一顆顆碩大的草莓嬌豔欲滴，看得大家心癢癢，吆喝起來便入園採摘。現場吃得過癮極了。回家後日思夜想，何不再叫個幾斤來奢侈一下？但買多了怕放久了損害其嬌貴身軀，靈機一動，乾脆做成果醬？保存期限又長，方便與眾親友分享，又能和甜點搭配，沒比這更好的選擇了。

要做草莓果醬，自然要用最天然的蜜漬法，做出來紅寶石色澤的草莓果醬，不僅色香味俱全，還要能看到大顆大顆的果肉。每當客人驚呼「我吃到好大顆草莓果肉！」，不自覺就露出跟草莓一樣甜蜜的微笑。

【製作的過程】

選用新鮮台灣大湖草莓，採用法式果醬先糖漬再熬煮的做法，將草莓仔細洗淨拭乾並去除蒂頭，先用糖將草莓醃漬一天出水，直接用小火煮沸，撈去浮沫後持續熬煮，反覆數次煮沸與過濾雜質之過程，期間需特別注意溫度以免燒焦，直至攪拌糖漿達到理想濃稠度後即可分裝食用。這樣的製作方法不但不需額外添加其他水果來產生果膠，還能保留草莓顆粒，吃起來特別香甜純正！

【食用建議】

塗抹吐司、麵包、司康、鬆餅或搭配米布丁、優格、奶酪、冰淇淋等甜點食用。

可將熱紅茶加入少許果醬攪拌均勻，增添水果香氣。（建議選用口味較清淡的茶類，如英式早餐茶）

【內含食材】

草莓、砂糖、檸檬汁

【警語】開封後需冷藏並盡快食用完畢，以乾燥清潔的器具取用，避免影響果醬風味。 
【保存方法】冷藏7度以下 
【有效期限】常溫保存三個月，冷藏保存六個月 
【原產地】台灣 
【重量】約180克