當歸膠原豬腳湯-搭伙伴


平日養生,產後溫補佳品,恢復產婦氣力,提供授乳期間所需養分。
肉質彈嫩,湯頭清爽不油膩,記憶中的滋味就是這麼單純,也是念念不忘的家常好味道。


富含蛋白質與膠質的豬腳,是眾所皆知營養豐富的天然保養聖品,而花生更是可以帶給身體優良的油脂的抗老食物,這一款古早味清燉豬腳花生湯只需要不到五分鐘時間,就可享受到營養滿滿的美味,口感濃郁,膠原蛋白吃得到,作為平日進補或產婦發奶都能有很好的效果,是我們的熱銷品項。


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【香師傅講故事】

多年的老客人喜孜孜地宣布懷孕,知道我喜歡燉湯品,甜甜的拋來一句:「就期待你的花生豬腳湯。」當廚師的人就是喜歡這種信任感,就因這麼一句話,轉頭就開始鑽研花生豬腳湯的奧秘。


要做到豬腳軟嫩,花生鬆軟,湯頭清澈卻又要有黏嘴感,選材,用量和時間,就是三大精華。客人的舌頭被我養的很刁,豬腳湯推出後,揪著媽媽群就開始團購,「神奇發奶湯」效果不言而喻,滋養進補不分時節,春夏秋冬都是熱賣商品。


【製作的過程】

選用少肥肉且膠質多的豬腳部位,將豬腳切成小塊,川燙去腥後洗去雜質。花生洗淨泡水後,將水分瀝乾。豬腳與花生一起下鍋,加入當歸,老薑,桂皮,月桂葉與甘草等材料,加水淹過食材,開火煮滾後,轉小火慢熬至花生和豬腳軟透,再加入紹興酒提味,約四小時左右即可享受到濃郁的豬腳湯。


【食用建議】

先將商品放於水中稍至退冰後,再將商品倒至容器中,小火煮約五分鐘即可食用。


【內含食材】

後豬腳,花生,當歸,老薑,桂皮,月桂葉,甘草,白胡椒粒,紹興酒,鹽,冰糖


【警語】無

【保存方法】冷凍-18度以下

【有效期限】冷藏保存7天、冷凍保存六個月

【原產地】台灣

【重量】800克±20



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