古早味滷花生-搭伙伴


追劇時來上一碟口感絕佳的滷花生,再倒滿一杯金黃啤酒,就是犒賞自己最好的紓壓良帖。


自從年菜推出後,詢問度爆表的滷花生強勢回歸,重出江湖!千萬別小看這道樸實無華的開胃涼菜,入口後讓人驚艷的綿密感,咀嚼後齒頰留香的家傳滋味,不管是小酌兩杯或隨餐小菜,都是最佳綠葉!



定價NT$ 120
NT$ 89
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數量

【香師傅講故事】

身為料理職人,除了手藝之外,更重要的其實是心。即使是簡單的小菜,放了情感下去做調味,都可以吃出用心的味道。滷花生看似便宜簡單隨處可見,但實而不華,焦糖褐色的外表下,是否保持完美口感又粒粒分明,香氣要能入口就從舌尖衝到鼻腔,講究起來也是步步馬虎不得。


即使是平凡的小菜,也能點綴餐桌之美,料理職人的精神,飽含在味道的細節當中。


【製作的過程】

用清水洗淨並挑除顆粒較小的花生,加入八角、鹽巴及適量水份大火煮滾後,轉小火繼續熬煮。此時火候拿捏全靠師傅的經驗來判斷,才不會煮過頭軟爛或半生不熟。快煮熟時才加入冰糖及老抽上色,花生撈起後淋上麻油放涼,就是一道開胃小菜,保證入口鬆軟綿密、鹹中帶甜、粒粒爽口涮嘴。


【食用建議】

可將商品隔著耐熱袋浸至水中約15分鐘即可食用

放置冷藏約3-5小時,拆袋即可食用

產品不須加熱可直接享用


【內含食材】

花生、鹽巴、八角、老抽、麻油、冰精、陶膳醬油


【警語】無

【保存方法】冷凍-18度以下

【有效期限】冷藏保存7天、冷凍保存六個月

【原產地】台灣

【重量】150克

古早味滷花生-搭伙伴
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