韭菜水餃/50顆-搭伙伴

手桿外皮Q彈有嚼勁,嚐得到淡淡的麵粉香,韭菜內饀味鮮甘甜,水餃皆是粒粒飽滿多汁,沾點薄塩醬油就是幸福的好滋味。

居家不失敗料理第一名,加班後回家不想動腦作菜的第一首選,營養均衡。
NT$ 400
數量
【香師傅講故事】

外面下著大雨,我在廚房燉湯,約好了下午來採訪餐廳的年輕人推開門,抖抖身上的雨滴,踏進門就頻頻道歉。「抱歉抱歉,前一個行程耽擱了一會」,見他形色匆忙,必定是還沒用餐。身為把人開心餵飽的行業,自是不忍見人餓肚子,手邊正好有剛包好的餃子,趕緊熱了一碗招待。

眼見他將晶瑩飽滿的餃子盛入匙中,又想趕緊享用又怕燙口,小心翼翼地,不禁讚嘆餃子的方便性。除了一般常見口味,也特別喜愛研製特殊味道,提升水餃內餡的可能性,帶給客人很多驚喜。不論是韭菜口味,新推出的酸豇豆口味,或是從前限量推出過的酸白菜口味,都能完美呈現這小小金元寶的魔力。



【製作的過程】

溫體豬肉在處理前先用花椒水浸泡去腥提香,內饀有二種,分別是韭菜及酸豇豆;韭菜帶出豬肉的甘甜,酸豇豆的酸香及爽脆口感則和豬肉完美結合。另一個關鍵就是餃子皮,Q彈有嚼勁還帶有輕淡的麵粉香,我們堅信食材就是要新鮮,手工包出來的餃子才能讓客戶吃得安心、吃得開心。


【食用建議】


【內含食材】

【警語】無
【保存方法】冷凍-18度以下
【有效期限】冷藏保存7天、冷凍保存六個月
【原產地】台灣
【重量】

韭菜水餃/50顆-搭伙伴
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韭菜水餃/50顆-搭伙伴
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