香魚甘露煮-搭伙伴

只生長在乾淨溪流裡的香魚,因為是吃石頭上的矽藻,所以肚子裡相當乾淨,身上帶有淡淡黃瓜的香氣。傳統日式做法魚身洗淨後,直接爐火上烤出香魚迷人的香氣,再放入鍋中小火燉煮,煮至骨頭酥化後,在連同高湯冰鎮一晚,讓香魚吸附高湯的精華,在盛夏時節讓你暑氣全消的幸福美味!


我們的香魚來自宜蘭員山鄉,外銷日本等級的母香魚,特選每隻都有飽滿魚卵,再以宜蘭三星蔥、及台灣的馬告調味,是大人小孩都喜愛的口味因為費時燉煮到魚刺都酥化,怕魚刺的小朋友也能吃到豐富的營養。真空包裝方便冰存,冰箱常備菜讓你最快速的時間為餐桌或是便當加菜!



定價NT$ 220
NT$ 199
數量

【禾食說故事】

每年春夏時節,香魚為了回到出身地,在湍急的溪流裡奮力上游,為了產卵而做準備。因為對水質環境的要求,這樣嬌貴又美味的香魚,ㄧ直是日本鄉土的珍味。富含優質蛋白、維生素A、D、E、及不飽和脂肪酸,有助於腦部發育、預防心血管疾病。


【製作過程】

香魚細心用鹽水去除黏液,小火慢烤至散發迷人的瓜果香,在加入清酒、味霖、烤過的三星蔥,燉煮至骨頭酥化後,在加入醬油、馬告增添風味,煮好的香魚浸泡在豐富美味的高湯中一晚,讓每一粒魚卵都吸滿高湯的精華,琥珀色的魚肉包覆飽滿的魚卵,只要輕鬆切片就能品嚐,撒上芝麻、紫蘇或蔥花,更能增添風味(本產品含有魚類,不適合會對其過敏者)


【內含食材】帶卵母香魚、山胡椒、薑、蔥、醬油、黑糖、味霖、清酒。

【規格】每包100g±20g

【保存方式】真空包裝無破損可冷凍保存6個月,冷藏可保存7天。

【食用方式】冷藏退冰後拆封即食。

【產地】台灣

【製造日期】見包裝

退冰即食,冰箱常備菜!

香魚甘露煮-搭伙伴
香魚甘露煮-搭伙伴
香魚甘露煮-搭伙伴