蝦米辣椒-搭伙伴


辣香撲鼻又開胃,入菜有畫龍點睛的效果,搭配美食恰到好處。


蝦米辣椒具有多種層次的變化,不僅散發濃郁香氣,更有著恰到好處的辣度,讓害怕嗆辣的朋友也嚐得到辣椒的鮮香,一匙醇厚噴香的辣醬足以舞動你的味蕾。


定價NT$ 150
NT$ 150
數量
【香師傅講故事】

友人嗜辣,無辣不歡,可謂辣椒醬評比專家。

「很多辣椒醬啊,辣是夠勁,麻也夠嗆,但就是差那麼一點味道,差一點的就死鹹,連開胃的功能都沒有!」

辣椒醬看似簡單,背後可隱藏著不小的學問。要做得香又辣得到位,還得調配味道,才能滿足這些嗜辣的舌頭。不想弄的像XO醬一般複雜,只想呈現多一層的風味,小蝦米就是最好的選擇。搭配料理,滿腔香氣,辣勁隨後而起,為餐點風味錦上添花。



【製作的過程】

蒜頭去皮,與朝天椒共同切成碎粒狀。油鍋燒熱後,放入小蝦米炒香,再加入其他調味與辣油拌炒。沒有多餘的調味,不添加額外香料,透過炒香小蝦米來提鮮,以最純粹的方式,為辣味增添豐富層次。



【食用建議】

可依個人辣度喜好調整用量



【內含食材】

小蝦米、朝天椒、蒜頭、鹽、糖、香油、辣油、沙拉油



【警語】開封後需冷藏,以乾燥清潔的器具取用,避免影響風味。
【保存方法】冷藏7度以下
【有效期限】常溫保存三個月,冷藏保存六個月
【原產地】台灣
【重量】約180克

蝦米辣椒-搭伙伴
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