鯃仔魚一夜乾-搭伙伴
一夜干還未上桌,老遠就聞得到酥脆魚皮那股誘人略帶焦香的氣味,檸檬片、胡椒塩可隨意,但大杯冰啤酒請務必一塊奉上。
「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本東北地區,是一種透過醃漬後再一夜風乾的特殊熟成方式,不僅鹹味適中,還能保留鮮魚水分,口感緊實且味道鮮美,是餐桌上令人期待的主菜,也十分適合下酒的一道日式特色料理。
特製鹹豬肉-搭伙伴
美酒佳餚好朋友,搭配本土好味道下酒良伴,一口接一口的歡樂時光。開一瓶陳年高梁,來一盤特製鹹豬肉,老友濃厚情誼又凝聚在這歡樂時刻,真是人生快意享受。
最佳台灣風味的下酒聖品,莫過於鹹豬肉了!我們精選的三層肉,不但肥瘦均勻口感絕佳,更醃製得寸寸入味,讓人越嚼越香,一片接一片無法自拔。
古早味滷花生-搭伙伴
追劇時來上一碟口感絕佳的滷花生,再倒滿一杯金黃啤酒,就是犒賞自己最好的紓壓良帖。
自從年菜推出後,詢問度爆表的滷花生強勢回歸,重出江湖!千萬別小看這道樸實無華的開胃涼菜,入口後讓人驚艷的綿密感,咀嚼後齒頰留香的家傳滋味,不管是小酌兩杯或隨餐小菜,都是最佳綠葉!